Le 11 juin 2026,

Les caséophiles de notre République étaient réunis à Campugnan pour découvrir une nouvelle appellation fromagère. A l'ordre du jour l'appellation "Camembert de Normandie". A noter qu'un intrus s'était glissé parmi les produits dégustés.

Le 24 mai 2026,

Sur invitation de l'Institut du Goût de Nouvelle Aquitaine, quatre membres du Ministère de la Caséologie intervenaient sur le stand de l'IGNA au Salon de l'Agriculture de Nouvelle Aquitaine pour faire déguster des fromages. De nombreux participants ont ainsi découvert les produits de l'appellation Ossau Iraty. 

Le 29 janvier 2026,

Les dégustateurs du Ministère de la Caséologie étaient réunis à Campugnan pour étudier et déguster 7 fromages de Brie. 

Le 25 mai 2025,

Le Ministère de la Caséologie intervenait au Salon de l'Agriculture de Nouvelle Aquitaine pour faire découvrir la dégustation des fromages au public du Salon. 7 groupes de 6 dégustateurs ont apprécié et découvert 4 fromages Ossau-Iraty suivant la méthode de dégustation mise au point par notre République.

Le 3 avril 2025,

Découverte caséologique du Chabichou du Poitou

La réunion de dégustation de l'appellation Chabichou du Poitou de tenait salle des associations à Campugnan. 5 fromages, sélectionnés par la commission chargée de la préparation des dégustations, d'origines différentes ont été analysés par les membres du Ministère de la Caséologie.

Le 18 janvier 2025,

Première dégustation caséologique.

Les participants se sont retrouvés à Saint-Martin-Lacaussade pour découvrir un nouveau type de dégustation : La caséologie. La République Libre et Conviviale de Haute Gironde innove en la matière en créant cet atelier autour des fromages.

L'Appellation d'Origine Protégée retenue était : Ossau-Iraty.

Mise au point de la fiche de dégustation

Le 11 octobre 2024, la commission "caséo" s'est réuni pour tester une fiche de dégustation pouvant s'adapter à tous les types de fromages. 

5 fromages ont été analysés : 

• Le Pisé du Lot
• Le Brie de Meaux
• Le Cantal
• Le maroilles
• Le Roquefort

Les essais s'étant révélé positifs, la fiche mise au point par le Ministère de la Caséologie est adoptée.